私人味蕾    复制

各位赏光光临的朋友，希望留下评论和你们的BLOG地址，以便我回访：）

  数月的努力,2天的考试,加上3万3的钞票,终于在前几日换来了一张MBA的入学通知书. 曾经说自己对这些所谓的本子不看重,重要的自己的能力.但等到现实摆在眼前的时候才发现,前面的路上坑坑洼洼很多,而这些证明的本本,就是你填平这些坑的石头.石头很重,因为这上面承载的东西很多,工资,面子,爱情,户口,房子,推开而去就是你的未来. 也许是对现实的妥协而改变了自己曾经的想法?其实不然,有的只是自己的思想或者认识上升了.有个朋友曾经对我说,到了什么年龄就该干什么事情.我很认同这句话,到了你该承担你应该承担的责任的时候,你就需要撑起.不管你的腰被压弯到什么程度,为了爱你的人和你爱的人,拼了命也得直起来.你应该有的表情是笑容,因为这一切的责任让你有了努力的目标,让你知道为了什么生活;也知道了什么叫男人,也许你的长相不是那么MAN,或者身材不是那么魁梧,对不起,你得用的眼神告诉这一切,这一切爱我的和我爱的人,我就是你们依靠的那个男人! For my lover and loved, I should do my best! Please kiss me and back up me!

空着这个BLOG已经许久没有更新过了,之前发的都是一些做些小菜肴的经历.也许是时日不同,脑子的感觉也自然不同.现在看看以前做的这些东西倒也颇有些怀念,但也仅仅只是怀念而已,现时现刻也无从再去回味.在那些时日用自己的双手感谢的是自己舌头的味蕾,而今时今日要做的恐怕是要给自己精神的味蕾做一点佳肴了.舌头的味蕾姑且归类为物质,而头脑中的自然是精神上的了.精神的味蕾无法满足的话,舌头也只能是空舔着嘴唇,涩而无味了. 没那么多好埋怨悲伤的,我去给精神的味蕾添点料了.行动着,一点点的感知味蕾上的味道,也许此刻的苦味盖过了甜,但请记住:不知道苦为何物的甜,只是涩甜,甜但无口感.我的追求,精神与物质的味蕾同时大快朵颐!

前几日公司网络不佳，无法上传。今天给各位喜素的朋友来个经典的。

菜名：西红柿烩豆腐  别名：红玉添香白绽黄

原料：豆腐一块，就平时买的划好的那么大。得是老豆腐中比较嫩的那种，绢豆腐不行。西红柿一到两个，最好是那种中心较粉的。鲜肉二两，带少许肥肉。蒜子，干红椒，小葱。

准备：豆腐切成一寸见方，厚约一厘米，然后对角切成三角形，沥干备用；西红柿切成细丁，中心处较硬部分剔除。丁要小，2CM见方左右；鲜肉仔细剁成肉泥，一定要细度均匀；蒜子洗净拍碎，红椒洗净，小葱洗净切花备用。

下锅：锅烧热后加入四两至半斤左右清油，烧至七成热，将豆腐逐片放入油中炸至金黄，千万不可炸焦，既影响味道又影响视觉。炸好后沥干油放在一旁；锅重新洗净，烧热加入少许清油，倒入准备好的蒜泥，干红椒，稍微翻炒出香味，再倒入肉泥，快速打散，以免肉泥很快熟了之后结块，保证肉泥是酥散的碎粒状。调入少许生抽，盐，鸡精等翻炒后兑入少许水，盖上锅盖焖个一分钟。开锅将炸好的豆腐倒入锅里，翻炒均匀，即可起锅。撒上葱花，红玉添香白绽黄就做好了。

      西红柿汁微带着酸的香味，炸得金黄的豆腐的酥香，鲜肉泥混在其中的肉香，刺激着鼻子里的谗虫。红白黄绿，鲜亮的颜色挑逗着你的视觉神经跟随着飘洒的香气的舞蹈奏起了乐。马上就要把持不住了吧，千万不要硬撑。“我受不里啦！%&＄@#＄＄%^%^&*,太。。。。。太。。。。。。。。。。爽啦！”

      试试吧，炎热的夏天，绝对是一道胃口大开的菜。

      署名：本菜色是gf专利，本人只是负责总结：）

菜名：腐乳鲜肉  别名：白玉汤

原料：纯鲜猪肉半斤，以肚量为准，多了吃撑别怪我

      腐乳二至三块，视肉量多少以及口味轻重酌情，品牌自行选择

      葱，蒜子，嫩白菜芯，红椒一只，干红椒数只，若不喜辣可不用。

准备：鲜肉切薄片，3CM见方，切记切的时候与肉丝方向垂直，以免吃的时候卡牙。切好后拌入少许生粉、几点酱油，要不太黑的那种、少许鸡精，一定不要放盐（什么原因自己想）；白菜芯的话，喜欢手撕的就手撕，喜欢刀切的也行，但一定不要太大块，不然不容易熟。其他佐料，葱下半截切段，空心部分切成葱花；蒜子去皮拍碎，但不要切成蒜泥；红椒切成粒状。备用。

下锅：锅烧微热，放少许油，不宜多，油多腻，猪油为上，香。将葱段，蒜瓣粒儿，干红椒下锅，微炸，油温不能过高，易焦。待稍有香味辣味，加入普通大小菜碗一碗水，若有大骨头汤更佳。中火烧至微开，将腐乳研碎加入汤中，多加搅拌成汁状，不能太浓。腐乳多少可根据口味多少酌情。烧至开后将腌好的鲜肉汆入汤汁中，汤水开即熟。乘水开放入白菜芯，红椒粒稍待一会烫软即可起锅，撒入葱花，碧绿葱香腐乳鲜肉即成。若嫌菜色太过清淡，可在起锅前加入少许酱油调色。

试想，一股沁人心脾的腐乳的香味儿，夹着鲜肉那种带汁的淳厚的荤香，钻进鼻孔。鼻子里应该也有象舌头上味蕾一类的东西，所以立马感觉连鼻毛都抖擞的直立了；加上满眼的白滑滑，黄绿一片一片地挨着，喉咙要是有手，估计早逗得伸出来咯。借用武林外传中的白展堂一外号：白玉汤，名汤却非汤。喜荤者嫩肉酥香，喜素者清香碧绿，众口皆调啊！还等什么，开动啊！

某日，翻出一本名曰《私人味觉》的类似结集的书，闲来无聊，与gf互相朗诵。gf用的是正统的小学老师上语文课的时候那种朗读方式，我觉得不过瘾，换成那种有点搞怪的，遇到特别的颜色、味道的字眼就用加重的语气，就是我谓之抑扬顿挫的，来表达。开始只是纯粹的好玩而读，倏而有感，这内容写的不就是许多的一些人在全国各地吃过的各种小吃的描述吗？为什么不试试把自己做过的小荤小素纪录下来，那也是一段不错的回忆哦。更何况本人以及gf都算得上馋鬼（臭味相投）。有了想法便开始了我的闲情整理.